香奈儿5号和迪奥小姐的香水原材料竟长得这么其貌不扬

暑假已经进入倒计时了。今年夏天,你挤过几个旅游风景区,又被众人的汗臭味熏过几次?

夏天出门,除了必备扇子、阳伞、餐巾纸,还有就是用来拯救自己鼻子的香水了。香水一喷,掩盖万千味道。

不过,你有没有好奇过香水的配料是什么呢?像香奈儿5号里的依兰,迪奥小姐里的广藿香,究竟是些啥?今天就带你们一起来看看香水还是植物的样子。

传说中的香水树还有个更美丽的名字——依兰(Ylang-ylang),听起来像不像在叫邻家温柔的姐姐?

Ylang-ylang一词来自菲律宾的塔加路族语,一说是源自“ilang”(荒野),暗指其自然生境;一说是来自“ilang-ilan”(稀有),暗示其独特而雅致的香味。不过,更加广为流传的翻译是“花之花”,因为依兰树的花能提炼出的高浓度的芳香精油。

依兰(Cananga odorata)原产东南亚,现在中国南部地区也有种植。它生长迅速,每年能长5米以上并最终达到12米的平均高度。它喜阳光,好雨林地区的酸性土壤,终年常绿。当花开两到三周以后,浓郁的香味就开始弥漫,人们通常会选择在清晨手工采摘,并立即在现场蒸馏出精油。

依兰树的芳香丰富且持久,像是茉莉和橙花,又带着甜甜的果香和花香,所以依兰香和大部分花香、果香和木香都能很好的融合。依兰香油被广泛应用在东方香调和花香调的优质香水中(大约40%)。梦露的贴身睡衣——香奈儿5号香水——中调里就有依兰。

当然,芳香也不是花朵的专利,树脂的气息也可以别具风味。论资排辈的话,乳香当属芳香植物家族的元老。

乳香(Frankincense),古代称之为熏陆香,译自阿拉伯语luban(乳),是橄榄科乳香属(Boswellia)植物的芳香树脂。乳香不是奶香,是因流出来的白色树脂像奶而得名。

乳香属中有两个种产生乳香,分别是神圣乳香(Boswellia sacra)和索马里乳香(Boswellia frerean),产乳香的植物统称为乳香木。每一种树脂都有不同的品级,其品级主要取决于收割的时间;而即使是同一个树种,土壤和气候的不同也会造就树脂品质的差异。

乳香木分布在非洲东北部和阿拉伯半岛南部的干旱地区。它们喜欢石灰质土壤,通常生长在海拔1200米以下多岩石的山坡上和沟壑里。它们能忍受最极端的环境,有时候它们就直接从坚硬的岩石里长出来。乳香木的树干基部长着球茎状的圆盘形隆起,它像个垫子一样附着在岩石上,具有稳固树干的效果,防止树在频繁的暴风雨中被连根拔起。

我们说“梅花香自苦寒来”,外国人也觉得在环境恶劣地区生长的乳香木所产的树脂品级最高,气味更加芬芳。

乳香的香味沉静香甜,有一点类似针叶树的底香。乳香树在其生长8-10年后开始产生树脂。收集树脂一般是每年2-3次,最后一次流出的树脂最好。

当然,生长条件也非常关键,影响树的生长和树脂品质。在阿拉伯半岛中部沙漠与佐法尔山区交界的狭窄地区内志,这里雾气弥漫,这里的乳香树生长非常缓慢但产出的树脂据说是世界上最好的。

采收树脂时在树干或树枝上割一个小而浅的切口,或是削掉一部分外皮,乳白色的树脂就慢慢流出来。

乳香作为一种古老的香料在古代人们的生活中扮演着重要的角色。古罗马人把乳香作为教堂熏香大宗买进。古埃及人不仅在各类仪式上使用乳香,还会把烧焦的乳香碾成粉末用于制造古代的眼影粉(Khol),描画出埃及人物那标志性的黑眼线。

犹太教、基督教和教常常将乳香与油混合涂在新生婴儿和个人身上,以示他们的精神生活进入了一个全新的阶段,据说乳香的香味代表了生命。

在现代,乳香仍然被用于香水(大约13%)、化妆品和制药工业。但近来研究显示,由于过度开发,乳香木的数量正在减少。同时,过度采割的树所产生的种子仅有16%能发芽生长。

Amouage是一款真正的阿拉伯香水,至今仍是世界上最昂贵的香水之一,它的中调就含有乳香。 perfumeuae

还有一种常用的香,虽长得低调看似平凡,却生命力旺盛,留香持久。它就是广藿香(Pogostemon cablin),属于唇形科刺蕊草属植物。广藿香原产菲律宾,目前在东南亚,中国南方及非洲西部广泛栽培种植。

唇形科植物大多貌不惊人,广藿香就是一个典型代表。这是一种多年生草本或半灌木,高约0.3至1米,整株密被短柔毛。它喜欢温暖的热带气候,但是不能阳光直晒。它的外貌虽然低调,生命力却顽强,如果因为缺水而枯萎,浇水之后很快就能恢复生气,而且直接扦插枝条也能成活。

不开花的时候,你是不是把我当“杂草”了 Wikimedia Commons

广藿香的叶子干燥后蒸馏可以提取广藿香油。鉴于广藿香旺盛的生命力,一年可以采摘好几次叶子。如果需要获得更高品质的精油,通常会蒸馏刚采摘的新鲜绿叶,但大多数情况下是将干燥的叶子堆积发酵一段时间再蒸馏提取精油。

广藿香在深秋时开花,轮伞花序,紫色的小花也是毛茸茸的 Wikimedia Commons

人们很早就认识到广藿香在香水制造中重要的地位,其强烈的香味是优良的定香剂。广藿香油中独特的辛香和松香会随时间的推移变得更加明显,是已知植物香料中最持久的,因此在很多香水的中调和基调中都能闻到广藿香的味道。

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